#svensktsmormagi

Igår kom det ett bud hem till oss,

med en trälåda från Arla

Lådan innehöll ett gäng av fräscha råvaror,

bl.a smör, grädde, champinjoner, torkade kantareller & sparris.

Dessutom en uppmaning ...  skapa något magiskt ...

Glömde visst att nämna att det även var morötter i lådan,

& morötter ... det är något av en favorit hos vår Sören,

så här var han snabb att hjälpa till med att plocka ur innehållet från trälådan.

Av dessa fräscha råvaror gjorde vi en underbar soppa 
av kantareller & kronärtskocka.   

Morötterna & rödbetorna kokade vi enbart i saltat vatten

och serverade med smör, något av det godaste jag vet med svenska primörer.
På bruschettan la vi,  skogschampinjoner, gorgonzola & toppade
med smörfrästa sparris.

Det blev en magisk lunch, som vi dessutom kunde sitta ute i solen på terassen & äta.
Vilket väder...att sitta utomhus...i kortärmat & äta den 22 september,
det hör inte direkt till vanligheten i vårt land.
Sådana här höstdagar är ju helt fantastiska!

k r a m åsa